春节将至，学生们正常进入寒假，校园食堂坚持做到放假不松懈，安全不大意，全面夯实食堂安全基础，做好学期收尾工作，注重每一个细节，打造安全放心食堂。

1、清除卫生死角

保证食堂环境卫生、场地干净整洁，食堂员工对各区域设施、设备进行彻底清洁。

各类工具有序摆放，清除卫生死角。

对操作间、打餐间、餐厅内、餐厅厨房外围等各个区域进行彻底消毒、四害消杀，为新学期做好准备！

2、食材仓库清零

对食堂现有原材料进行清点并按规定进行处理。

食材仓库、留样柜、冰箱内禁止存放任何食材调料，确保放假前所有原材料全部清零。

3、餐具消毒归位

收尾工作中，严格按照消毒程序对所有餐厨用具进行了全面消毒，确保餐具卫生安全。

同时，对餐厨用具储存进行了整理，分类存放，安全卫生。

4、安全排查

安全工作是一项重点常规工作，不仅责任到人，而且人人有责，随时排查安全隐患，对于排查过程中发现的问题及时整改，确保安全。

假期前食堂经理对食堂水电、大功率设施设备、消防等各个地点实现了“全覆盖、无缝隙”的安全排查，严把安全关，扎扎实实把安全工作做实、做细，彻底消除安全隐患，防患于未然，为广大师生的安全与健康保驾护航！